Lifters Kaffee Lounge

[BlackStarZ]

Pls. Du hast eine Kaffeemaschine und nutzt nur den Filterkaffee. Außerdem bezeichnest du einen verlängerten Espresso als Cafe Crema.

Mach nicht diesen.

Und ich dachte ich bin hier der Kaffee Ketzer



Ich kann für Sage auch nur eine Empfehlung aussprechen. Habe die Barista Express

[Nero266]

Ich habe seit November die Ninja und bin total zufrieden. Leckerer Kaffee bzw Espresso und trotzdem hält sich der Aufwand in Grenzen

[husefak]

Von allem was ich bisher gehört habe würde ich die Bialetti nehmen.

[Netzokhul]

Von allem was ich bisher gehört habe würde ich die La Marzocco nehmen.

[husefak]

Von allem was ich bisher gehört habe würde ich die La Marzocco nehmen.

Ne GS3?

[Waldo]

Die Nostalgie wurde durch diesen Thread bei mir angeregt, so dass ich nach über einem Jahrzehnt mal wieder einen Monsooned Malabar bestellt habe (Caffe Fausto).
Gefällt mir im Geschmack immer noch gut, kommt aber an die klassischen dunklen Bohnen von meinem italienischen Röster um die Ecke nicht heran. Etwas eindimensional, dafür aber mild und Magen bekömmlich, so dass ich jetzt wieder Unmengen Espressos (Espressi?) ziehe

[husefak]

Die Nostalgie wurde durch diesen Thread bei mir angeregt, so dass ich nach über einem Jahrzehnt mal wieder einen Monsooned Malabar bestellt habe (Caffe Fausto).
Gefällt mir im Geschmack immer noch gut, kommt aber an die klassischen dunklen Bohnen von meinem italienischen Röster um die Ecke nicht heran. Etwas eindimensional, dafür aber mild und Magen bekömmlich, so dass ich jetzt wieder Unmengen Espressos (Espressi?) ziehe

Malabar sind unsere Lieblingsbohnen, allerdings von Langen.

Hatte auch mal Fausto, aber die Bohnen waren trockerner, also weniger ölig (alt?). Ist mir auch beim Rösthof aufgefallen. Scheinbar rösten die die alle tot.

[Homelander]

Pls. Du hast eine Kaffeemaschine und nutzt nur den Filterkaffee. Außerdem bezeichnest du einen verlängerten Espresso als Cafe Crema.

Mach nicht diesen.

Und ich dachte ich bin hier der Kaffee Ketzer



Ich kann für Sage auch nur eine Empfehlung aussprechen. Habe die Barista Express

Café Crème ist ein langer, schwarzer Kaffee, der wie ein Espresso zubereitet wird, aber mit der vierfachen Menge Wasser (ca. 120–180 ml) und einer gröberen Mahlung.

[BlackStarZ]

Pls. Du hast eine Kaffeemaschine und nutzt nur den Filterkaffee. Außerdem bezeichnest du einen verlängerten Espresso als Cafe Crema.

Mach nicht diesen.

Und ich dachte ich bin hier der Kaffee Ketzer



Ich kann für Sage auch nur eine Empfehlung aussprechen. Habe die Barista Express

Café Crème ist ein langer, schwarzer Kaffee, der wie ein Espresso zubereitet wird, aber mit der vierfachen Menge Wasser (ca. 120–180 ml) und einer gröberen Mahlung.

Vielleicht haben wir da ein Missverständnis. Hab es so gelesen, dass du einen doppelten Espresso machst und dann das Restwasser drauf schüttest. Das wäre dann ein Americano.

Cafe Creme ist ein extra Mahlgrad, der nicht dem Espresso gleicht und dann in 25-30s in einem vollständig durchläuft.

[Arjen]

Die Nostalgie wurde durch diesen Thread bei mir angeregt, so dass ich nach über einem Jahrzehnt mal wieder einen Monsooned Malabar bestellt habe (Caffe Fausto).
Gefällt mir im Geschmack immer noch gut, kommt aber an die klassischen dunklen Bohnen von meinem italienischen Röster um die Ecke nicht heran. Etwas eindimensional, dafür aber mild und Magen bekömmlich, so dass ich jetzt wieder Unmengen Espressos (Espressi?) ziehe

Malabar sind unsere Lieblingsbohnen, allerdings von Langen.

Hatte auch mal Fausto, aber die Bohnen waren trockerner, also weniger ölig (alt?). Ist mir auch beim Rösthof aufgefallen. Scheinbar rösten die die alle tot.

Sollte eher umgekehrt sein oder?


Öle usw. treten nach Second Crack aus

Das natürlich auch bisschen Vorliebe, aber rip bei Mühlenreinigung wenn das so super ölige sind

Werden dann wohl auch schneller oxidieren

[husefak]

Öle usw. drehten nach Second Crack aus

Ja, eben. Eine dunkle Röstung entsteht beim second crack. Ohne gibt es also nicht.

Und wenn eine dunkle Röstung trocken ist: sind dann die Öle schon ausgetreten oder ist noch weiter geröstet bis trocken? Die Bohnen machen ja auch weniger Crema.

[Homelander]

Pls. Du hast eine Kaffeemaschine und nutzt nur den Filterkaffee. Außerdem bezeichnest du einen verlängerten Espresso als Cafe Crema.

Mach nicht diesen.

Und ich dachte ich bin hier der Kaffee Ketzer



Ich kann für Sage auch nur eine Empfehlung aussprechen. Habe die Barista Express

Café Crème ist ein langer, schwarzer Kaffee, der wie ein Espresso zubereitet wird, aber mit der vierfachen Menge Wasser (ca. 120–180 ml) und einer gröberen Mahlung.

Vielleicht haben wir da ein Missverständnis. Hab es so gelesen, dass du einen doppelten Espresso machst und dann das Restwasser drauf schüttest. Das wäre dann ein Americano.

Cafe Creme ist ein extra Mahlgrad, der nicht dem Espresso gleicht und dann in 25-30s in einem vollständig durchläuft.

Nein nein

So:

[Flocki]

was ein klump, sorry

[LunaMoon]

Lul
Glaube investiere nochmal nen 50er in nen Bialetti und lass es sein mit jeglichen Maschinen.

[Arjen]

Öle usw. drehten nach Second Crack aus

Ja, eben. Eine dunkle Röstung entsteht beim second crack. Ohne gibt es also nicht.

Und wenn eine dunkle Röstung trocken ist: sind dann die Öle schon ausgetreten oder ist noch weiter geröstet bis trocken? Die Bohnen machen ja auch weniger Crema.

Also ranzig waren meine von rösthof nie und *super dunkel" finde ich den Teufelsmoor jetzt auch nicht

Hatte schon super dunkele ölige Bohnen und das war anderes Level, die waren dann wohl deutlich drüber

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