Die addierte Aminosäurenbilanzergibt zwar keine 100g (85,345g), aber mehr als den absoluten Proteingehalt (78g).Piotr hat geschrieben: zum Beitrag navigieren8. Jun 2026, 07:51Aminosäuren beziehen sich auf 100g ProduktNetzokhul hat geschrieben: zum Beitrag navigieren7. Jun 2026, 21:55Nicht das Gesamtprotein...Sigi hat geschrieben: zum Beitrag navigieren7. Jun 2026, 21:50
Protein berechnet in Trockensubstanz (Stickstoff * 6,38)
Das schreiben sie unter die Nährwerte
Wird hier beschrieben
https://de.wikipedia.org/wiki/Kjeldahls ... bestimmung
Keine Ahnung obs jemanden interessiert
Ich meine die Aminosäurenbilanz bezieht sich immer auf 100g Protein nicht pro 100g Pulver.
Proteinangabe bezieht sich auf Trockensubstanz
Oder nicht?
Ich denke weiterhin die Angabe bezieht sich auf 100g Nettoprotein.
Angeblich wohl nicht so ungewöhnlich das da bei der Aminosäurenbilanz nur 85-95g rauskommen auch wenn man intuitiv 100 vermuten würde.

