Der Burger Thread

[Béla]

Habe die Buns letztes Wochenende getestet. Also die aus'm Kaufland.

Große ist wirklich klein, aber ich mag das so. Ich esse eh nur simple Cheeseburger ohne viel Tam Tam. ich finde sicher lecker und die Konsistenz ist echt gut. Allerdings brechen sie sehr schnell finde ich.

Wird mein neues immer Bun und wird das Edeka Brioche ablösen.

Find die auch sehr lecker. Gab's heute wieder mit Smash

[FatPhil]

In And Out Burger Sauce „Spread“

Hier gibt es kein geleaktes Rezept meiner Meinung nach. Wenn man sich aber die 10-15 besten Rezepte Online anschaut, weiß man wie sie zu machen ist. Einige wie Joshua Weissman übertreiben wieder mit zu vielen Zusätzen. Die meisten konzentrieren sich auf die Basics. Der Optik halber nächstes Mal vielleicht minimal weniger Schnittlauch.

[FatPhil]

Ich lass mal die Bilder für sich sprechen…

[maic]

Sehr geil, glaube in meiner Kindheit sah der original auch so aus und jetzt ist er nicht einmal die Hälfte

[FatPhil]

In And Out Double Double (einige haben mit nur einem Patty)

[Flocki]

Wenn er eins kann, dann Burger

[maximised]

Ich hab jetzt soo Hunger...

Die sehen vorzüglich aus.

[maic]

Richtig geil

[FatPhil]

Hatte das irgendwie nie so richtig auf dem Schirm, was für ein Mehrwert es ist, seine eigene Burgersauce zu machen. Aufwand bis zu 5 Minuten, nicht mehr.

Habe eben alles was noch offen war zu einer tollen Burgersauce verarbeitet.

Mayo
Senf
Ketchup
Weißweinessig
Sriracha
Gurken mit Zwiebeln als Relish mit Dillspitzen
Knoblauch
Salz
Weißer Pfeffer
Schnittlauch
Saft einer halben Zitrone

Werde mir da mal für die Zukunft paar Rezepte aus dem Netz aussuchen.

[Heile]

Finde die Mississippi Burger Sauce Original so gut, dass ich mir das selber machen spare. So haste natürlich mehr Abwechslung

[Toppi]

Sweet Baby Rays Original -> Beste Sauce

[clayz]

Develey Burger Sauce schmeckt wie beim big mac. Weil develey McDonald's beliefert.

Gute bbq saucen gibt es auch sehr häufig.

Das ist mir dann doch zu viel Aufwand für zu wenig benefit.

[FatPhil]

Sweet Baby Rays Original -> Beste Sauce

Gönn dir mal Rufus Teague BBQ-Saucen. Wirst dann diese Aussage nicht mehr tätigen. Verspreche ich dir. Was nicht bedeutet, dass die Baby Rays nicht ziemlich gut ist.

[clayz]

Muss man halt p/l technisch sehen. Sweet Baby Rays sind da super. Rufus teague sind besser, Kosten aber auch ein x faches

[chiki]

Macht mal
2 Teile develey Burger Sauce
1 Teil bbq Sauce
Paar dash hot sauce zb franks (kein Tabasco der ist zu Essig lastig)