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Der Große Grill/BBQ/Smoker Thread

Alles rund um das leibliche Wohl - keine sportartenspezifische Ernährungsthemen
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Heile
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Re: Der Große Grill/BBQ/Smoker Thread

Rumpsteak mal wieder

Meine fotoskills entwickeln sich 😁

Das branding sieht dunkler aus als es war
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Albuin
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Re: Der Große Grill/BBQ/Smoker Thread

Gestern nach langem hin und her einen Broil King Baron 490 IR Shadow bestellt :cool:
Heile
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Re: Der Große Grill/BBQ/Smoker Thread

Die Lachsseite hat leider Feuer gefangen. Hatte meinen ersten fettbrand. Lecker war’s trotzdem 😁
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Re: Der Große Grill/BBQ/Smoker Thread

Ausgelöste hähnchenkeulen. Mein liebslingsstück vom Hähnchen. Knusprig und saftig
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Re: Der Große Grill/BBQ/Smoker Thread

Heile hat geschrieben: zum Beitrag navigieren18. Aug 2025, 18:57 Ausgelöste hähnchenkeulen. Mein liebslingsstück vom Hähnchen. Knusprig und saftig

IMG_7342.jpegIMG_7344.jpeg
Hatte ich neulich auch einen Kilo aufm Grill.
Schön 24h eingelegt in Honigsenf Marinade.
Stimme dir auch zwecks Lieblingsstück zu,
Grillt sich sehr gut und bleibt saftig 🫶
genetiKK hat geschrieben: zum Beitrag navigieren23. Sep 2024, 22:22 Wäre ich Kanzler wäre meine erste Amtshandlung die Respektschelle als straffrei einzuführen. Hat noch niemanden geschadet, erst Recht in der heutigen Gesellschaft nicht.
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Re: Der Große Grill/BBQ/Smoker Thread

Heute gab’s cevapcici aus tartar
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flou1983
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Re: Der Große Grill/BBQ/Smoker Thread

Heile hat geschrieben: zum Beitrag navigieren14. Aug 2025, 20:25 Die Lachsseite hat leider Feuer gefangen. Hatte meinen ersten fettbrand. Lecker war’s trotzdem 😁

IMG_7333.jpeg87d34147-6996-4399-a2bd-23d3954cf941.jpeg
Schon mal versucht zu eine Lachsseite zu planken?Wird saftiger und Fettbrand ist dabei auch eher unwahrscheinlich.
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Re: Der Große Grill/BBQ/Smoker Thread

flou1983 hat geschrieben: zum Beitrag navigieren25. Aug 2025, 10:28
Heile hat geschrieben: zum Beitrag navigieren14. Aug 2025, 20:25 Die Lachsseite hat leider Feuer gefangen. Hatte meinen ersten fettbrand. Lecker war’s trotzdem 😁

IMG_7333.jpeg87d34147-6996-4399-a2bd-23d3954cf941.jpeg
Schon mal versucht zu eine Lachsseite zu planken?Wird saftiger und Fettbrand ist dabei auch eher unwahrscheinlich.
Nee bisher nicht. Hatte vorher immer gut geklappt ist aber ne gute Idee - vielen Dank!
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Re: Der Große Grill/BBQ/Smoker Thread

Heute wieder Ribs gemacht. Nachdem beim letzten Mal 3-2-1 mir zu trocken war, heute 3-1-0,5 probiert. Da auch Fleischauflage bei den meisten Stücken nicht soo dick war.
Sind ziemlich perfekt geworden geschmacklich. Hatten biss, haben sich gut vom Knochen gelöst, aber nicht abgefallen. Hatten Freunde zu Besuch und es gingen leider mehr weg als geplant. :cry: :D
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